炒鸡蛋怎么好吃？
首先，蛋黄和蛋白要分离，这样不会破坏口感 其次，在打蛋的时候加入少许牛奶可以使其更嫩滑 最后就是火候的问题了
1、大火热锅，然后改中小火，倒油，用勺舀出一勺蛋液入锅，尽量铺满锅底，转动锅防止鸡蛋凝固不均匀；
2、待鸡蛋液开始凝固但还没完全凝固时，用筷子顺时针迅速搅拌，使蛋液更加蓬松嫩滑，并尽快完成制作，否则时间长了水分就会流失，味道也会大打折扣哦！（PS：其实我个人觉得炒出来的鸡蛋很香哦，比蒸出来或者煮的味道好多了~）
我一般喜欢把炒好的鸡蛋拌饭吃～
还有一种是摊鸡蛋饼的，这个简单得多，只要把鸡蛋打成均匀的液体，加一点葱花进去调下味，再倒入锅里摊成薄薄的饼就可以了；
还有就是做成蛋糕什么的，方法比较麻烦，建议可以去网上搜一下做法。 当然啦，最简单的就是直接打两个鸡蛋在里面，加点盐调调味就行了~~绝对好吃哦~~~ 嘿嘿……