鸡纵菌好吃还是牛肝菌好吃？
作为两个云南人都觉得是鸡枞！ 鸡枞味道更鲜美，入口回甘。没有吃过新鲜的鸡枞就不要轻易尝试干菌子或者酱鸡枞了……那个滋味，一口就能让你上头。 记得小时候在雨季，家里会捡菌子回来煮汤喝，我最喜欢的是那种金黄色的油粉菌（听我妈说这种菌子有毒不能多吃）还有这鸡枞，当然最棒的是我们这里每年赶街都能买到新鲜的鸡枞，一筐一筐的。
其实我觉得炒鸡枞最好吃，但是炒鸡枞很讲究。要么像小木匠那样用猪油、青椒来炒，鲜香入味；要么就加点野葱、青蒜白爆炒，那香味直冲天灵盖。 用鸡汤炖鸡枞也是一绝啊～～可惜现在生活压力大，没有人有那个精力去专门炖一锅鸡汤来配鸡枞吃了(￣▽￣)~ 所以我现在吃得最多的就是酱鸡枞和泡椒凤爪（为什么我会吃到泡椒凤爪！！不是应该吃泡椒鸡爪吗！！）
关于酱鸡枞的做法很多，我目前知道的最棒的就是昭通酱肉那家，他家是直接把新鲜的鸡枞用酱油、红糖腌制起来，吃起来是甜咸口的，口感很脆，回味带甜。 我以前一直以为我是很能吃辣的，直到我遇到了四川人…… 然后我发现我的辣度等级还差得远呢…… 所以，要挑战自己可以试一下牛肝菌。我吃的第一口牛肝菌是我爸从昆明买回来的，黑乎乎的，我以为很难吃，结果我爸说很美味。（我爸总是能做出意想不到好吃的菜哈哈哈） 所以，你懂我意思吧╮(￣▽￣)╭ 你问我为什么这么自信（￣▽￣）~