鲫鱼用什么做好吃？
鱼最好吃的原因就是因为它没有多少的味道，不管是怎么样去做都是非常好的吃，所以人们才喜欢吃鱼，尤其是鲫鱼，那是出了名的补身体最好的一种鱼，所以很多人都是喜欢吃鲫鱼的，但是总是有一些人觉得鲫鱼没有草鱼什么的好吃，那么鲫鱼怎么做才能好吃呢？我们就来一起看看。
鲫鱼怎么做最好吃
清蒸鲫鱼
鱼身改刀，腹剖不宜过深，以防营养流失和煎炖时溃烂，不能去皮，皮粗营养更丰富。鱼洗净后平放在较大盆内，放盐、料酒、生姜、葱白，上笼用武火蒸30分钟即成。宰杀鲫鱼时，要对准鱼唇宰杀，以免刺伤五脏。鱼杀后要马上冲洗干净，以防鳃部及内脏感染细菌而致癌。
葱油鲫鱼
鱼洗净剪腮，在鱼身两面剖上花刀，均匀地撒上盐和料酒，鱼腹内放入葱姜，腌渍半小时后洗净。锅内放油，烧至八成热，放入鲫鱼煎黄，两面呈金黄色时，烹入料酒、酱油、盐，放入生姜、大蒜，加清水适量，大火烧开，小火炖煮20分钟，撒入葱丝，烹入绍酒，起锅前放入味精。
酥鲫鱼
鲫鱼宰杀去鳞鳃、内脏，洗净入油锅炸成金黄色捞出，将头尾扣入盘中，肉切片装盘，鱼头、尾加姜、葱、盐烧热，浇在鲫鱼身上即可。
鲫鱼汤的做法
材料：鲫鱼，葱，姜，酒，炖鱼汤的白萝卜不要太少，约小小的一碗即可，也不要太多，怕豆腐不容易入味，泡软即可。也不要用太多的葱姜，因为汤汁已经够鲜美了，不用太多。
步骤：1、煎鱼前，如果在鱼身上划几刀，更容易入味，并且，在油烧至8分热时，先用筷子刺刺鱼身，如果没有刺声，基本上就可以下锅了，不要总是用锅铲翻动，只要有小小的晃动即可。
豆腐鲫鱼汤
活鲫鱼1条，豆腐60克，料酒、精盐、葱、姜、味精各适量。将鲫鱼剖腹去内脏，洗净，用刀轻轻刮去鳞片；豆腐切成10块；葱切割成段；姜用刀拍破。把鲫鱼放入锅内，加冷水煎成微黄色。水烧开后，移入豆腐及砂罐，加盐、料酒、味精、葱，小火炖20分钟即可食用。吃时注意汤内鱼刺。
以上就是关于鲫鱼的一种新的吃法，相信对于这些吃法一些朋友还是第一次了解，那么对于这样的吃法朋友们就一定要学会了，因为这种吃法非常的简单，而且做出来的味道也非常的棒，肯定能打败你们喜爱的菜肴，所以快来一起学两招吧。