花玉米怎么吃好吃？
作为地地道道的山东人，我很负责任的说，咱山东的玉米可是有“身份”的！ 山东的玉米，主要指的是甜糯玉米，又分为普通甜糯玉米和水果甜糯玉米两个类型。 先说说普通的甜糯玉米吧，它有个别名，叫做粘玉米，是不是一听这个名字就馋虫上来了呢？嘻嘻~
说到这甜糯玉米啊，可算得上是山东特产中的“明星产品”了，不管是走亲串友还是逢年过节，总能看到它的身影（毕竟也是国家地理标志产品啊）；而且啊，我们山东人的餐桌上也总是有一盘清炒甜糯玉米。 那说起清炒甜甜糯玉米，这做法可就有点讲究了。
首先得选择颜色发白的嫩玉米棒子，剥掉外面的粗皮，留下白色的绒毛皮备用。然后，在锅里倒上清水，放点盐和油，等水烧开以后把玉米放进去焯一下，这一步很重要哦，这样能最大程度保证玉米的鲜嫩。 最后一步就是下锅炒了，这时候千万不要随便倒油啊，因为玉米里也有水分。正确的方法是把锅洗干净，擦干后烧热，然后把玉米控干水分倒入锅中用小火烘干，等到锅底出现一层焦黄色的脆玉米饼时，就表示玉米熟了，可以盛盘吃了。
如果不喜欢吃太软的玉米，可以把焯水后的玉米捞起来，沥干水后摊开凉透，然后装入保鲜袋中扎紧口，放在冰箱里冷冻起来，想吃的时候取出蒸一下就可以了。这样做出来的玉米呀，软中带硬，很有嚼劲呢。 如果不想蒸也不想煎，还有一个更简单的方法：直接把煮熟的玉米放到酸奶碗里，加点蜂蜜，拌均匀后就做成了一碗香甜可口的玉米沙拉啦。 这甜甜的糯糯的玉米，你心动了吗？