椿尖怎么凉拌好吃？
材料： 香椿，胡萝卜，蒜 做法： 1.把香椿用清水冲洗干净后，再浸泡在清水中20分钟左右； 2.然后捞出控干水份，切成小段备用。 3.把胡萝卜清洗干净，削掉外皮，然后用刀切成细丝。
4.把切好的胡萝卜放入碗中，然后再加入少许盐，拌匀了腌渍5分钟左右。 5.锅中倒入适量水煮开，然后把香椿和胡萝卜一起放进去焯一下水，焯水后可以加点食用油，这样能使香椿的颜色更翠绿。
6.捞起焯水的芹菜和胡萝卜，放凉开水里过凉后沥干水分，然后拌上调味料（蒜末、醋、生抽、辣椒油）即可。 一道酸辣脆爽，营养美味又健康的凉拌香椿就做好啦！