请问鸡翅怎么烧好吃？
1、辣卤鸡翅
准备用料：鸡翅中、葱、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖。
做法：首先将鸡翅清洗干净，锅中放入清水、料酒和生姜，大火煮开以后，焯水2分钟取出备用。然后把所有香料放入锅中，炒出香味再下入鸡翅，同时加入生抽、老抽和白糖，小火卤制半个小时左右即可食用。
2、糖醋炸鸡
准备用料：鸡全翅10个、植物油900ml、鸡蛋1个、面粉适量、玉米淀粉适量、面包糠适量、白醋3汤匙、番茄酱5汤匙、白糖4汤匙、食盐1.5茶匙、干红辣椒6枚、香葱3棵、熟芝麻少许。
做法： 第一步，将鸡全翅用清水冲洗干净后，加食盐腌制1小时，然后倒入适量面粉、蛋黄搅拌均匀，使每一块鸡翅都均匀裹上面糊。 第二步，锅中热油烧至六成热时，依次下入鸡翅煎至定型变黄酥脆，捞出控油备用。 第三步，重新起锅热油，油温五成热时，放入干红辣椒爆香，然后倒入白醋、番茄酱、白糖炒匀，再加少许开水调成芡汁。 第四步，把炸好的鸡翅摆入盘中，淋上调好的芡汁，撒上葱花，熟芝麻点缀一下就可以了。