猪腰子炖汤怎么好吃？
1、准备食材 首先我们需要准备好需要使用的食材，猪腰一个，韭菜一小把，姜一块，八角两颗，桂皮一段，干辣椒六个。 （其实应该放花椒的，我家里没有，所以没有放） 所有的食材清洗干净备用。注意八角、桂皮这些香料不要放得太多，不然会抢了猪肉的香味。
2、开始烹饪 把猪腰子切成薄片。(如果你买的猪腰子比较新鲜的话，你可以不用浸泡，如果不新鲜的话，就需要多清洗几遍，然后把里面白色的筋膜弄干净，因为筋膜很臊气)
3、炖煮 锅内加水，下入所有食材，大火烧开，然后小火慢炖半个小时左右，加入食盐调味，再炖上十分钟就可以关火了。 这样一碗香喷喷的猪腰汤就搞定啦！是不是很简单呢～ 喝起来味道是咸鲜口的，非常嫩，没有任何的腥味儿，喜欢辣的可以加入辣椒或者小米椒。
我爸爸总说“吃啥补啥”，虽然也不知道这句话对不对，但猪腰的确是有补肾的作用哦~ 另外，由于含有微量元素铬，因此对于控制血糖和血脂也有功效。 不过要注意的是：高尿酸和脂肪肝的人可就不适合多喝这个汤了。