青辣子怎么腌好吃？
青辣椒是日常生活中比较常见的一种食材，可以用来炒肉、炒鸡蛋或者是做沙拉，味道都非常的不错。而且青辣椒的营养价值也比较高，里面含有比较丰富的维生素C和胡萝卜素。 很多人吃过新鲜的青辣椒，但是你知道怎么做才能让青辣椒更好的保存起来吗？今天就给我大家分享一下如何腌制青辣椒吧！
【所需材料】
青辣椒500g、酱油300g、白糖50g、白酒10g 步骤一：首先把青辣椒给清洗干净，然后晾干表面的水分（这一步一定不能少，否则容易发霉）
步骤二：找一个无油无水的容器，先把白糖倒入里面搅拌均匀。 接着倒入酱油，同样也需要搅拌一下。（白糖的量根据自己口感的甜度来添加，喜欢甜口的可以多放点）
步骤三：把清洗干净的青辣椒沥干水，然后放进去，让青椒完全浸泡在酱油中。 盖上盖子，然后放在阴凉干燥的地方，每天打开盖子翻个面（为了入味儿更充分），静等2周就可以了。 做好的青辣椒色泽诱人，味道也超级棒，无论是配馒头还是配大米饭都很赞呢！