黄南瓜炖什么好吃？
先上答案，南瓜炖土豆、胡萝卜还有排骨都非常不错！ 黄南瓜中类胡萝卜素含量非常高，在肝脏中可以转化为维生素A，对夜盲症有改善作用； 另外，作为β-胡萝卜素最重要的储存器官，黄南瓜中的β-胡萝卜素比其他水果蔬菜的含量都要高很多，甚至超过胡萝卜。 β-胡萝卜素是迄今为止所发现的最高效的抗氧化物质之一，能够清除人体内的自由基，而自由基是最强大的致癌剂，所以具有明显的防癌抗癌功效。 黄南瓜中还含有人体所需的氨基酸以及钙、铁、锌等微量元素，其中钙元素的含量居瓜果蔬菜之首。
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一、黄南瓜+小米========= 食材：黄南瓜、小米 做法：南瓜去皮去籽切成小块，小米用清水淘净。两者一起放进锅内，加适量的水，大火煮至粘稠即可。 小技巧：想使粥更黏稠，可以在煮的过程中添加少许凉水。 营养价值：这款粥富含B族维生素，维生素C，叶酸等，有健脾养胃、补中益气的功效，尤其适合脾胃虚弱的人食用。 二、黄南瓜+大米+冰糖 食材：黄南瓜、大米、冰糖 做法：南瓜去皮去籽切丝，锅中放适量清水，把切好的南瓜放入锅中，再放入适量的冰糖，大火煮沸后转小火慢熬，直至浓稠软糯。 小贴士：想让成品的颜色更加诱人，可以将南瓜切片后放置10分钟左右再熬。
三、黄南瓜+排骨+萝卜 食材：黄南瓜、排骨、白萝卜 做法：排骨焯水备用。砂锅坐火，放入焯水的排骨和适量清水，小火煲3小时。 半小时后可以加入切成块的黄南瓜，继续煲1小时左右，调入盐即可。 四、黄南瓜+土豆 食材：黄南瓜、土豆 做法：首先把南瓜刨成细细的丝，尽量刨得细一些。然后烧开水，把南瓜丝放进去氽一下，捞起沥干水分待用。 土豆削皮洗净，切成跟南瓜丝差不多粗细的条。 锅烧热放油，爆香姜末，然后把切好的土豆条放进去拌炒均匀，大约炒5到6分钟。 这时可以倒入适量生抽提味，并加入适量食盐调味，然后再加入开水，水量没过食材表面就行。 大火烧开后改小火慢慢焖至汤汁浓稠，然后加入葱花点缀一下即可出锅。