什么米糕好吃？
作为一个地地道道的梅州人，对米糕那是相当的熟悉。 梅州的各大超市、商场都会有人卖刚出炉的米糕，热乎乎的，飘着大米清香的米糕，看起来就相当有食欲！ 一块小小的米糕，夹杂着花生颗粒和芝麻的香味，吃起来软软糯糯，香香甜甜… 让人回味良久…… 在我心目中排第一的当然是梅菜肉饼蒸饭。
早年间，很多客家地区没有通自来水，人们日常用水都是取用山间的泉水或者河里面的水，而这些水源很多时候都带有矿物质或者微量元素，用来煮饭会带有淡淡的黄色，而用这样的水煮出来的米饭自然是香香的、滑溜溜的；用这样的米饭夹着梅菜和肉饼一起蒸熟，那真是让人欲罢不能啊~ 我吃过的最好吃的梅菜肉饼蒸饭来自五峰山村，那里有一家很出名的“三棵草”饭店，据说他们用的肉是自家养的土猪身上的瘦肉，做出来的肉饼味道相当不错呢～
第二喜欢的要数艾粄了。 清明时节，细雨纷飞，采一把艾草，揉进糯米粉里，做成一个个小巧玲珑的青团，放在锅里蒸熟，软糯清甜的青团儿，带着一股清幽的艾草香气，真是让人念念不忘啊～ 第三要数煎堆啦。 金灿灿的煎堆，看着就让人喜欢，咬上一口，酥脆的外皮包裹着滚烫的热气，细嚼起来，香甜味在唇齿之间萦绕……
除了上面这三款外，我最喜欢的就是各种口味的肠粉了，咸口的萝卜干、葱花鸡蛋馅儿的，还有甜甜的水果沙拉味的，蘸点酱油，鲜到掉眉毛~ 至于芋圆、西米露这些，倒是我不怎么钟爱的~~ 最最爱的还是白粥配锅边饼哇！ 清淡爽口的白粥，软糯弹牙的锅边饼，拌点咸菜或者辣酱，再啃个咸蛋，那感觉简直太棒了！（好像暴露年龄了……）