高压锅怎么蒸大米好吃？
首先，高压锅蒸米饭肯定比普通的蒸锅要快很多！ 压力越大，水的沸点越高，这样在同样的时间内，温度能够上升得更多，从而更快把饭蒸熟。 所以高压锅蒸米饭又快又好吃是真的！ 想要做到更美味，需要注意以下几点：
①淘洗后提前浸泡大米。这样可以有效去除米糠等有害物质，还能让米粒吸水膨胀，更有利于入味和煮熟。一般建议浸泡30分钟左右。
②高压锅里垫上湿纱布。这样能在煮饭的过程中保持锅底干爽，方便排气。而且蒸出来的米饭颗粒饱满、晶莹透亮。
③控制好水量。水太多就容易夹生；而水太少就会很难煮熟，口感硬。一般来说，水刚刚没过米即可。 用高压锅煮饭前，尽量把食材洗净、切好，这样更方便快捷哦~
除了高压锅，电饭煲也是很多人家的厨电利器。电饭煲相比高压锅来说，功能更加全面，可以做的美食也更多。除了煮饭之外，还能做蛋糕、酸奶等等。
电饭煲的煮饭原理跟高压锅大同小异，都是利用高温高压的作用让米饭熟透。所以高压锅能做出来的米饭，电饭煲几乎都能做出来。 只不过电饭煲做出来的米饭会比高压锅更软糯一些。 如果喜欢嚼劲足、饭粒圆润的米饭，可以选择高压锅来焖。如果想吃软绵绵的米饭，可以选择电饭煲。