羊肉片和什么做汤好吃？
这个我可有得说了，我老公是个典型的大内蒙啊，特别爱吃羊肉，我们当地有个习惯，就是手把羊肉配上烧酒那是最美的滋味了。不过他到了外地就不太能喝到了，所以就把羊肉泡进粥里，放点葱花那也是极美极了。 不过最绝的还要数我们当地那小火锅，叫锅茶，里面除了羊肉外还可以放些虾米皮、粉条、韭菜花、酱油等，煮出来香气扑鼻，口感极为丰富。
不过现在在外省可是吃不到正宗的，因为有些地方是不允许在锅里用明火煮食物的（为了安全），所以他只能把羊肉放到电饭煲里焖一个晚上，味道也是极好的。
不过说到做汤的话，我觉得可以做个手撕羊肉汤，我吃过最好喝的羊肉汤是我婆婆做的，她可是地地道道的内蒙人，做的羊肉那叫一个香啊，就连我不吃羊肉的人都忍不住多喝了两碗。
具体做法是这样：选择肥瘦相间的羊肋排清洗干净后放入锅中加清水煮开，撇去浮沫后再加入葱姜蒜、干红辣椒小火炖2小时左右，然后捞起排骨，切成薄片，再重新下锅放入适量生抽、料酒、胡椒粉、味精、花椒粉、孜然粉和辣椒粉用小火熬成汤汁，最后倒入洗净切好的空心菜或香菜拌匀就可以吃了。你如果觉得清汤寡水不够饱满，可以在最后放进适量的高汤或者骨头汤都可以哦。