羊肉比猪肉好吃吗?
羊肉是温性食物,而猪肉是凉性的。 吃羊肉和吃猪肉最大的区别就是在于吃下去之后,对肠胃的影响上。 吃羊肉之后,人很容易产生腹胀感;但是吃肉之后,却很少人会感觉到肚子胀。 所以从这一点上来说,羊肉比猪肉更养人。 但是,如果要从味觉上来判断的话,恐怕多数人还是会选择猪肉比羊肉更好吃。这主要是因为羊肉有一股膻味,虽然炖熟了吃,这股膻味儿基本上闻不到,但是若用涮羊肉的方式来吃(清水涮羊肉,清汤寡水),那膻味儿可就真的挺冲了。若是不爱吃膻味儿的人,估计第一反应就是拒绝。所以,不爱吃膻味儿的就不爱喝羊肉汤,而不爱喝羊肉汤自然觉得羊肉味道不香了。然而事实真是如此么?
我从小就生活在一个清真食堂的旁边,家里人都不吃牛羊肉,因此对于牛羊肉的味道很是敏感。后来上了大学,在西北某民族大学,同学大部分都是回民,每个礼拜都有肉日子,每次都是大盘鸡、手抓饭、烤全羊……各种好吃的肉食通通来一遍。然而这么多年的耳濡目染,虽然我嘴里不说,但我心里早就认定了牛羊肉就是臭臭的食物,根本下不了嘴。结果,让我意想不到的是,毕业好几年后,我居然主动买了一块羊肉回来吃!为什么呢?因为当时看了金庸老先生写的《倚天屠龙记》,书中张无忌受伤后,朱九真给张无忌吃的疗伤药中有“当归羊肉汤”,于是心生好奇,想看看羊肉到底是什么滋味,这才有了一次奇妙的尝新之旅——原来,羊肉除了膻味儿,还有鲜美的味道啊!
所以说,要是单从味道上来对比的话,那肯定是猪肉胜羊肉一筹。但若是论起对身体的补益效果来说,那可就是羊肉胜出了。 说到这里,有人可能会问:狗肉到底该不该吃呢?我认为既然已经到了动物保护协会这一层层面上了,那就应该遵循动物的本性,让狼和老虎重新回到属于它们的食物链顶端吧。