粉丝拌什么好吃吗？
我大山西的特色美食，刀削面！ 刀削面的做法很简单，和面、揉面、擀薄切细丝。但是最费功夫的是，烧开水下面，这工序非常繁琐重复而且很费时间。所以一般家庭都不会自己做了吃，都是买现成的刀削面煮着吃。 但是自己做的刀削面很好吃的哦~~可以做成凉面也可以炒着或者炖汤喝。
做之前我们先把食材准备好，刀削面、葱花、辣椒粉、盐、生抽、醋和豆芽（可用可不用）。
锅中倒入适量的油烧热，放入切好的葱花和辣椒粉爆香后，加入刀削面一起爆炒。
随后依次加入醋、生抽和食盐调味，最后加入切好的绿豆芽翻炒均匀就可以出锅啦~ 这样做出来的刀削面香辣入味，嚼劲十足超好吃！喜欢吃蒜的可以放些蒜蓉酱哦。