腌白萝卜丝怎么做好吃？
萝卜，是我国特产之一，是老百姓日常生活中不可缺少的美味佳肴； 俗话说“秋后萝卜赛人参”，这说明萝卜在人们心中的重要地位。我奶奶特别喜欢腌制各种蔬菜，其中就有腌萝卜丝。虽然味道好，但是吃多了也会厌烦。于是，我就自己尝试着做，做了几次感觉挺成功，就和大家分享下！
【所需食材】： 白萝卜、食盐、白糖、白醋、小米椒、大葱 做法：
1.首先将新鲜的白萝卜清洗干净，然后沥干水分或者擦干表面水分（防止后续变质） 接着用削皮刀去掉萝卜皮的，然后把萝卜切成薄片。
2.把切好的萝卜放入盆中，倒入适量食盐，拌匀，静置半小时左右。这一步是为了杀水，去除萝卜的辛辣味。（如果不喜欢吃辣的可以不用放小米椒哦~)
3.半小时后，可以看到盆里的水变得浑浊了，这时我们倒出多余的水，并多次用清水冲洗，直到水清为止。（洗到水清为止很重要！不然会有苦涩的味道。）
4.接下来往碗中加白砂糖和白醋，调成酸甜口味的酱汁。注意，这个比例大概为3：1。（如果喜欢吃酸点的话可以适当多加一点醋。）
5.把洗好的萝卜放到玻璃罐中，倒上调好的酱汁，盖上盖子，放入冰箱腌制一晚就可以吃了。 第二天就可以吃到美味的腌萝卜啦~吃起来脆生生的，夹杂着丝丝甜的滋味，让人回味无穷呢～