剩小米饭怎么做好吃法？
昨天做了大米饼，还剩下一些米饭，想了想，可以做寿司啊！正好家里有包紫菜，拿出来一泡，哇哦~可以做了！ 以前做寿司都是用电饭煲蒸的，这次尝试了下高压锅，果然快很多！ 【准备材料】
新鲜海鱼一条（三文鱼、龙利鱼都可），紫菜适量，剩米饭一碗。
1. 将鱼肉用厨房用纸吸干水分，切成大块，用料酒、生抽腌制几分钟；
2. 把紫菜铺在卷帘上（最好铺一层保鲜膜，这样比较好清洗），把腌好的鱼肉平铺在上面，撒上葱花和剁辣椒（可不放）；
3. 上锅大火蒸5-8分钟，关火后再闷20分钟左右；
4. 取出后撕成细条状，摆盘即可。
Tips：
1. 切鱼肉的时候尽量薄一点，这样熟得快而且容易入味。如果是龙利鱼或者三文鱼的话，鱼刺比较少，可以直接用刀剁碎。
2. 不爱吃辣的可以不放剁辣椒，我是觉得放了更好吃^^
第一次在知乎发菜谱，希望能帮到大家～