虾酱怎么炒好吃？
1. 准备材料： 虾酱、青椒、红椒、葱姜蒜
2. 将青红椒洗净，去蒂去籽切小丁；葱切碎；姜切丝；蒜切片
3. 锅中放油烧热，放入葱碎和姜丝煸香后捞出弃掉不用
4. 放入虾酱煸炒出鲜味，再放入切好的蒜片一起翻炒出香味
5. 倒入青红椒丁，继续大火爆炒至断生即可出锅装盘~
其实这道菜的精髓就在于虾酱，一定要选好的虾酱味道才够好！我们这里一般都是在菜市场买那种直接晒制的虾酱，自己回家拿勺子挖一点出来就可以了~~不过这种的比较咸而且有一股很重的海鲜味（个人觉得不太好吃）~~所以我现在都是用这个来替代虾酱~~~哈哈~~因为我自己也弄过虾酱，但是每次做出来后那个味道真心受不了啊~~~~
我用的就是这个牌子的，是韩国的，超市里就有，很便宜~~而且这个虾酱用来炒菜或者炖汤味道都特别好~~大家也可以试试哦~