怎么炖萝卜丸子好吃？
1、把萝卜用擦子拉成丝，用少许盐杀一下，杀好之后呢，我们给他挤干水分，因为这个丸子要炸的，所以，一定要把水分给挤干。
2、把葱姜蒜剁成末备用。我们把萝卜丝绞干水分以后，把它们分成几份，放在碗中备用。
3、起锅烧油，待油烧至七成热的时候啊，把我们准备的萝卜丝放进油锅，这时呢我们要用勺子不停的给它翻啊翻，要不然它很容易糊哦。
4、把萝卜丝炒至金黄色的时候啊，捞出来盛在碗备用。因为这样做出来的萝卜丝会很硬，而且也不好吃。
5、另起锅烧油，放入葱姜蒜炒香。葱姜蒜的香味出来了啊，这个时候我们把它盛出来，不要让它的味道遮盖住萝卜丝的味道，然后往锅里加适量的清水。
6、添加清水之后呢，我们把他煮沸，然后把萝卜丝倒进去，煮一分钟捞出来，把水沥干倒入碗中备用。然后起锅烧油，在把萝卜丝倒进去，翻炒几下啊，加入调味品，即可出锅。
我们要做的萝卜丸子口感一定要好，吃起来香甜可口，而且外皮要酥脆，里脊要嫩。为了做到这样，我们一定要选个头均匀，皮薄肉厚的萝卜。