西湖鸡蛋怎么炒好吃？
作为在嘉兴吃了20多年鸡蛋的吃货，这个我可有话语权了！ 说之前先给大家看个视频，这是我以前做美食节目的时候做的西湖醋鲤鱼的吃法，里面也有炒蛋的步骤，感兴趣的小伙伴可以去看哦～ 言归正传，说到炒蛋，那可是我的拿手好菜啊！什么水煮蛋、荷包蛋、蛋炒饭我都做得超级棒！但是要说最拿手的，那就必须是“西湖鸡蛋”啦！ 其实所谓的西湖鸡蛋就是用虾仁、鸡蛋做成馅，然后放在鸡蛋液里裹一下，最后下锅炸熟而成。吃起来外面酥脆，里面鲜嫩可口，回味无穷。
说起这湖鲜，可是我小时候的最爱，每年到了夏天就馋得慌，记得当时家里条件也不好，一次也就买几十只，拎着湖鲜袋子，一路走一路吃，那滋味可真是美极啦！ 后来生活好了，去湖边吃个新鲜湖虾变得简单起来。不过现在环境好了，野生的湖鲜也越来越少，价格也很昂贵，上次去买了一只新鲜的虾，竟然要30块钱一只！ 虽然贵，但不得不说，新鲜的湖鲜味道就是棒，不管是清蒸还是煎炸，都鲜到掉眉毛~
除了湖鲜，还有腌笃鲜（鲜咸之味），也是当地极具代表性的菜肴。用咸肉、新鲜笋一起炖出来的汤汁，那鲜美醇厚之感真让人着迷。 对了，还有大名鼎鼎的“酱鸭”。刚出锅的酱鸭香味四溢，让人直流口水。先用荷叶饼卷着吃，再配着酱鸭肉一起吃，那滋味简直不要太过美好！ 这里还要顺道给大家推荐一家馆子——咸亨酒店。它可是鲁迅笔下“孔乙己”的原型，里面招牌菜就是酱鸭和茴香豆。
另外，酒店的环境也超赞的！古色古香，颇有韵味。喜欢历史文化的小伙伴可千万不能错过呀！ 最后再给小伙伴们推荐一个住宿的地方——君亭酒店。别看它名字听着土气，可实际上档次相当高。而且价格也不贵，性价比超高。
房间宽敞明亮，设计也不错。最重要的是，在如此现代化的建筑里，竟然还隐藏着一间超美的古风书房，在这里看书喝茶，简直美呆咯！