西葫芦凉拌好吃吗？
【凉拌西葫芦】
准备食材： 西葫芦、胡萝卜、黑木耳（可选） 调料：食盐、白糖、生抽、香醋、芝麻油适量—— 开始制作：
1.首先，我们来处理一下蔬菜，西葫芦清洗干净去除两头后切成薄片，西葫芦片越薄越好，这样凉拌出来的菜口感才会更加爽脆。 （PS：如果担心洗不干净，可以先用清水浸泡一段时间后再清洗，但注意不要泡太久。
2.接着我们来处理一下配料，黑木耳需要提前用温水泡发，等膨胀后去掉根部，用清水冲洗干净备用； 胡萝卜去皮后切片，用少许食盐拌匀腌渍一会儿会出来很多汁水，把水倒掉再加入生抽、香醋和适量白砂糖，搅拌均匀后腌制半小时左右让胡萝卜入味。
3.最后一步就是装盘了，在盘子中依次摆入西葫芦丝、胡萝卜丝和黑木耳，再淋上生抽和香醋，喜欢吃辣的朋友可以撒些辣椒面和葱花增辣提香，最后淋上芝麻油就可以端上桌开吃了！ 一盘清爽开胃的凉拌西葫芦就做好了，喜欢就赶紧动手试试吧~