洋芋有哪些做法？
【凉拌土豆丝】 超下饭，好吃到汤汁都不剩！ 准备食材： 土豆、辣椒、蒜头、葱段。 调味料： 生抽3勺、老抽1勺、陈醋2.5勺（多放点更酸辣可口）、糖1小勺、鸡精少量、花椒油/香油/辣油任意一种油泼在锅中加少量开水溶解即可。
① 将切好的土豆放入碗中，加入少许盐和食用油拌匀； ② 上锅蒸至熟透，约8成熟，筷子可以轻松扎透； ③ 趁热取出，用筷子快速拌散，并控制温度以免烫伤。
④ 辣椒、蒜泥、葱白分别剁碎成末待用。(不喜欢吃辣的，可以不用放辣椒) ⑤ 准备好调料，调好口味，把调料和葱花撒入盛有土豆的碗中；⑥ 最后淋上热油激发香味，一碗色香味俱全的凉拌土豆丝就完成啦~ 小贴士： ① 在搅拌的时候可以先不加入调料，等完全冷却后再加入，这样可以防止土豆被氧化而发黑。
② 不爱吃辣的可以不加辣椒，或者换成甜椒。