牛排什么味道好吃吗？
我吃过很多地方的牛排，美国的、阿根廷的、巴西的、日本进口的，还有国内养殖的，不知道题主吃的是哪一种？ 作为西方传统菜肴，牛排按照制作方式的不同，一般分为两种，西冷牛排（Sirloin）和菲力牛排（Fillet) 从图中可以看到，除了上下两侧边缘有少量白色筋膜外，菲力牛排几乎没有肌肉纤维，而西冷牛排不仅含有较少的白色筋膜，在靠近边缘的部分还可以看到黑色的肌肉纤维。所以吃起来的口感，菲力牛排滑嫩无筋，西冷牛排韧劲十足。
不过，不管是菲力还是西冷，都没有什么独特风味，所谓的“味道”其实就来自于烹饪方式。比如说，可以搭配红酒来烤制，这样可以充分萃取牛肉的香味，让吃起来的味道更醇美；也可以搭配啤酒来腌制，这样能在牛排外面形成一层酥脆的外皮，增加咀嚼的乐趣。
如果要说哪种口味最好，那还真没人能说得准。毕竟每个人的味蕾不同，所吃的牛排也会带有不同的主观感受。
不过，在选择牛排的时候，倒是可以从几个维度去考虑：
1.蛋白质含量高不高？
2.氨基酸模式是否跟人体接近？（有利于营养物质的吸收）
3.含不含饱和脂肪酸？（对身体有害的无脂肪酸含量）
4.氧化程度高不高？（高则说明新鲜度不够，低则说明新鲜度高） 这个回答希望可以帮助大家选择到符合自己胃口的牛排啦~