土鸡砂锅怎么炖好吃？
用料 三黄鸡1只 香菇7-8朵 红枣6-7颗 枸杞30g 姜5片 大葱2段 料酒少量 盐适量 老抽少量 醋少量 冰糖4-5颗胡椒粉少量
做法步骤 1.三黄鸡处理干净，剁成小块。（我买的时候店家已经处理好了）
2.锅中水烧开，把鸡肉放入焯一下，去掉血沫。
3.砂锅底部铺上姜片、大葱段。
4.把鸡肉放入砂锅中，加入所有的调料，加入热水到没过食材即可。小火炖煮一个半小时左右。期间记得翻拌一下，防止粘锅。最后十五分钟可以加入适量的食盐调味。喜欢喝甜的可以加冰糖。
5.时间到了，关火让鸡汤浸泡在锅中，不要搅动哦，盖上盖子让它自己慢慢入味。至少两个小时以上。
6.最后打开锅盖，撒上葱花或香菜，美味即成。
小贴士
1、三黄鸡比较嫩，很容易熟，所以不用炖太长时间；如果不喜欢吃太嫩的可以适当多炖一会儿。
2、各种调料的用量可以根据个人口味调整。
3、这道菜主要是吃炖出来的鸡肉口感，不建议使用高压锅。如果喜欢软烂的口感可以适当的延长炖煮的时间。