土豆怎么烧好吃呢？
我最喜欢吃的就是土豆炖排骨，每次吃饭必点。自己做的时候，先把切好的排骨放水里煮出血水，然后把排骨捞起冲洗干净，再重新下锅，同时放入葱段、姜片和适量老抽，小火煸炒至排骨上色，加入开水，没过排骨，同时放入干辣椒、八角、桂皮和大香，大火烧开，小火炖一个小时左右，直到排骨软烂。 这个时候把土豆去皮切块，倒进去一起炖半个小时，等到土豆软绵，即可加入适量盐和胡椒粉调味，汤汁收浓就可以出锅了。
用这种方法做的土豆炖排骨超级好吃！排骨酥烂，土豆粉糯，咸香适口，就连汤都透着浓浓的鲜美味道，让人吃过就念念不忘！ 用这个方法做土豆，最重要的就是选料。好的原料是美味佳肴的基础，如果食材不新鲜或者品质不好，做出来的菜肯定会大打折扣。我做这道菜的时候，只用新鲜排骨，而且一定要新鲜的土豆，这样吃起来口感才好。
不过现在到了冬季，市面上新鲜的土豆越来越难找，所以我建议大家在购买土豆时，选择表皮光洁且带有浅黄色纹理的，这样的土豆质量较好，淀粉含量少，蒸着吃或炒着吃都会感觉比较清爽，不会又干又柴。另外，在烹饪的过程中适当多加些水和酱油，也能起到一定的“补水”效果哦！
除了炖排骨外，土豆还有非常多的吃法。比如我最爱的香辣土豆丝，只要把切好的土豆丝放到清水里浸泡，洗去多余的淀粉，再用沸水焯烫一下，控干水分后拌上辣椒酱、蒜泥等调味料，一口酥脆，一口酸辣，简直停不下来！ 土豆饼、土豆焖饭、凉拌土豆丝、糖醋排骨等做法也同样简单快手，感兴趣的小伙伴可以试一下哦！