怎么做麻雀好吃？
我小时候农村没什么吃的，记忆里能吃的肉就是猪肉和麻雀了，所以记得很清楚怎么做好吃。首先买活蹦乱跳的麻雀，不能是冻麻了的，那样肉会硬。用开水焯一遍，去掉浮沫，这样可以去腥增香。加各种调料（葱、姜、八角、桂皮等），最好是老汤，没有就清水，炖个把小时，酥烂入味就好啦！ 注意：一定要小火慢炖，火大了就会燥锅。
还有一种做法比较省事，适合急脾气的人。现在超市里有冰冻的炸鸡块，买来洗净下锅煎熟，蘸着调料吃就可以了。外酥脆，里嫩香。我觉得比KFC的好吃。
还有一种吃法我觉得特别棒，做油炸食品最怕的是吸油多，吃了容易发胖。这个菜就不用担心这个问题。就是把炸好的雀蛋（鸡蛋裹上面粉油炸）放在烤架上，上下火200℃烘烤15分钟左右就好了。外面脆脆的，里面软嫩，味道好极了！