仔姜怎么炒好吃吗？
仔姜炒排骨 排骨500克，仔姜300克，盐、糖、鸡精、生抽、老抽适量。 1.将排骨切小块，洗干净血水备用；
2. 把仔姜洗掉切口，切片（薄点好吃）待用；
3.烧锅加水放排骨，煮出血水后捞起冲洗干净浮沫；
4. 热锅冷油，加入冰糖小火慢熬至全部融化并变成焦糖色后倒入排骨翻炒上色；
5. 沿锅边烹入白酒（二锅头）去腥增香； 6. 加适量热水大火烧开再转小火慢慢炖至熟烂入味，期间注意翻动以免粘底；
7. 加生抽、老抽调色，待汤汁收浓，调至大火翻炒几下出锅即可。 我一般会在快出锅的时候尝一下咸度，根据口味适当调味。这样做出来的糖醋排骨酸甜适口又不上火！