什么炖蛋汤好吃？
这个我最有发言权了，作为在鸡蛋汤这方面踩过无数坑的人，我对做鸡蛋汤可以说是呕心沥血、下足了功夫，也终于总结出了最合适的鸡蛋汤做法！ 鸡蛋中含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸，同时还含有人体所需的卵磷脂、胆碱等多种营养物质。这些营养都是人体必不可少的元素，因此适量吃些鸡蛋对身体很有好处。
【南瓜鸡蛋汤】——软糯香甜 南瓜中含有淀粉酶，是淀粉的催化酶，可以加速食物中碳水化合物化合为多糖，从而能为机体提供更多能量，而且南瓜中含有的膳食纤维也能增强饱腹感。所以想要减脂或者希望控制体重的人群，可以把南瓜列入自己的食谱中。 准备食材：小南瓜1个、鸡蛋2个 制作步骤： 1、将小南瓜清洗后削去外皮，再给南瓜去掉内瓤（如果不喜欢吃南瓜皮的话可以直接去掉）。
2、把切好的南瓜放在锅中，加入适量的清水，煮熟。 这里要注意的是：做南瓜汤的时候水不要太多也不要太少，以刚浸没南瓜为宜；另外，为了保持原汁原味，不建议放太多的调料。
3、磕入两个鸡蛋，加入1g食盐，充分搅打均匀。 注意搅拌要彻底，确保蛋液被搅拌均匀。
4、倒入煮开的南瓜汤水中，边倒边搅，防止结块。 5、再次煮沸后，即可盛出食用，一碗软糯香甜的南瓜鸡蛋汤就做好了。 除了上面这个小南瓜鸡蛋汤外，还可以试试其它的搭配。比如，在鸡蛋液中加入少许葱花和姜末，适量盐，再打入两三个鸡蛋，用筷子搅匀后，直接倒入滚开的南瓜汤水中，做成咸味的鸡蛋汤。 如果觉得单喝有些无味，也可以尝试加点糖，做出一碗甜味的鸡蛋汤。不过需要注意，加白糖时要少量多次地放，并且要多搅动，避免结块。