广州哪里有好吃的虾?

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作为一个土生土长的广州人(虽然户籍不在番禺),对于吃虾真的深有研究! 虾的做法有十几种,蒸、炒、炸、煮、腌……而我最喜欢的是油焖大虾,所以推荐的餐厅也主要以做油焖大虾为主。

不废话了,上菜! 根据我的研究,广州最好的油焖大虾主要在番禺这一片区域。我吃过很多家的油焖大虾,觉得最好吃的是这家——顺峰山庄的。这家餐厅是顺德菜,油焖大虾是他们那儿的特色菜式之一。顺峰山庄有两家店,一家在番禺桥南街,另一家在佛山顺德城区。我们去的是位于番禺的这家店,据说这边的鱼生是正宗的顺德风味。

我们点了两斤半的大虾,价格不贵,才267块。这家店是大堂和包间都可以用的,生意很好,人声鼎沸的,感觉像大排档一样。不过环境就是这样的,毕竟价格在这里摆着呢,你要他像星级酒店那样铺张浪费也没办法。

上菜啦~ 这道菜是油亮的红亮色,很诱人啊~ 大虾新鲜,背部开口,去掉虾线后清洗干净,放入辣椒花椒等香料炒制而成。味道微辣,口感极佳。你别看它油汪汪的,其实吃上去一点都不油腻,反而香滑可口。一口咬下去都能感受到虾肉弹牙,满口鲜香。

吃完嘴里有回味,那就是辣椒和花椒的味道。这个味道我喜欢,不是很重口,但恰到好处。如果你吃到嘴里感觉太辣可以吐掉,或者喝水稀释一下。 这是我吃的油焖大虾里面汤汁最多的一个,拌饭超级棒!用盘子底部的汤汁泡两碗大米饭没问题! 除了顺峰山庄,其他几家我也带朋友去过,朋友说味道不错。后面我会一一介绍。

这家叫“君豪海鲜火锅自助”,很多人不知道这家也可以吃到油焖大虾,而且价格也不贵。君豪属于自助餐形式,海鲜丰富,肉类蔬菜也都齐全。

虾的味道很好,值得推荐! 这家店在番禺市桥繁华地段,商场里的火锅店,装修很不错。 除了油焖大虾,他们招牌是牛杂煲,去晚了可能就没货了。

这家店我在知乎写过,具体参考这里 如果嫌上面的店价格贵或者不够实惠,那么这家“李记鲜鱼粥”你一定不能错过。 这是我在百度里找到他家照片 他家主要经营鱼生粥、鱼肠煎蛋粥等等,各种做法的粥都有。如果你喜欢喝粥,不妨去试试。

先分享这几家,其他的以后慢慢补充....

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