好吃的花片怎么做好吃？
最近超爱的一种面食，做法简单，味道超赞！ 食材：高筋面粉300g、鸡蛋1个（大概40g）、牛奶135g、酵母粉4g、白砂糖20-30g(根据自己口味调整)、黄油20g 步骤：
1.将除黄油以外的所有材料混合搅拌至没有干面粉状态；
2.揉成光滑的面团，加入黄油继续按压混合均匀；
3.盖盖子或保鲜膜，发酵至两倍大；
4.取出排气，分成九等份，每份约110g，滚圆之后盖上保鲜膜松弛十五分钟；
5.取一个面团按扁，用擀面杖擀成长条形；
6.从上往下卷起来，注意收尾要拧紧；
7.把卷好的面条竖着摆放，中间切开不要完全切断；
8.双手捏住两端向相反方向拧，同时转动盘子，使两条面条呈螺旋状缠绕在一起；
9.锅中倒入适量清水，烧至水温大约35℃左右（手摸上去感觉温度很低，但不是冰水），放入面条坯子，盖上锅盖进行第二次发酵，时间约为三十分钟左右；
10.面糊发至原来的一倍半大小，表面有好多小气泡时即可开始煮制；
11.大火烧沸之后，立刻调成小火，保持沸腾状态。看到面条浮上来就可以了，关火焖三分钟；
12.可以撒些自己喜欢的调料提味。我撒了葱花和海苔碎，更香一些~ 喜欢软糯一点的面条可以多蒸一会儿，差不多的时候用筷子夹断一根看看，如果筷子能够很轻易地插入面条中就说明已经熟了~ 如果不想让面条吃起来太软烂，可以在最后一步焖的时候调小火力，时间也不要太长。不然容易粘锅。
小贴士： 高筋面粉的蛋白质含量在12%以上，颜色较白，弹性比较大，常用做面包等西式点心。 中筋面粉的蛋白质含量介于高、低筋面粉之间，颜色呈乳白色，常用作馒头、包子等面食。 低筋面粉的蛋白质含量低于中筋面粉，颜色稍黄，常用来做蛋糕、饼干等甜点。
如果没有低筋面粉，也可以选用玉米淀粉和高筋面粉按照4：1的比例混合替代使用。 加糖可以根据个人喜好添加，一般建议多加一点儿会更香甜；如果不喜欢吃甜的也可以不加；
发酵的时间要根据温度而定，夏天可以缩短，冬天可以适当延长。 没有酵母可以直接用清水泡发面粉制作这款面食。但效果会没那么好哦。