猪肉煮艾草好吃吗？
我倒是不觉得这玩意儿有多好吃…… 艾草和鸡蛋一起炒倒是挺好吃的，加点食盐、醋和酱油，放点葱花更好吃。但是跟肉一起炖我觉得味道不怎么好。 为什么要这么说呢？因为我曾把买回来的鲜艾草（还没打成粉末）直接和鸡蛋一起炒了，确实挺好吃；后来家里做红烧肉的时候放了点艾叶（买回来打的粉）下去，颜色是好看了许多，但口感上我觉得怪怪的，不是那么好吃。因此推断是艾叶本身的味道影响了口感。 我觉得可能是新鲜艾草的味道比较清香，所以跟鸡蛋一起炒味道不错。而干艾草打粉之后的味道就不太清新了，可能偏苦或者偏涩，因此和五花肉炖着吃就有点怪怪的。不知道题主是不是这个原因呢？ 因为我是南方人，我们这里夏天有野生的艾草长在路上，我会摘一些回去和鸡蛋一起炒饭吃。当然，现在这样野生的很少了，都是种植出来的。但我总觉得现在种植的艾草有一股青草味，不是那么清新，或许正是这种味道影响了肉的味觉。
不过，用艾草煮汤喝我觉得是个不错的想法。用猪骨或者鸡汤煮可以加入少量红糖，对体寒的人应该有帮助。 但如果是用艾草来煮羊肉汤的话，我劝您还是放弃这想法吧。不是我嘴刁，实在是膻得厉害，我不信你能受得了那个味儿。