菊苣怎么吃好吃？
菊花萝卜汤 食材准备：菊花、白萝卜一根，鸡蛋一个。 做法步骤： 1、首先把准备好的菊花清洗干净，放在一旁备用；接着将白萝卜去皮，然后把白萝卜切成薄片状，放到水里浸泡片刻，再捞起来沥干水分待用；最后把鸡蛋磕入碗中搅散待用。
2、锅中加水烧开，然后倒入切好的白萝卜，煮至沸腾后，再转小火慢煮约半小时，然后加入备用的菊花，继续用小火炖煮十分钟。
3、接下来往锅里加入少量的食盐和葱花调味，再用勺子搅拌均匀，就可以盛出来享用啦！ 清炒菊苣菜 食材准备：菊苣500g，大蒜两瓣，花生油适量，食盐适量。 （注：因为家里的人都不爱吃蒜，所以没有放蒜，如果喜欢蒜香味的朋友，可以在起锅前放入大蒜末即可） 做法步骤： 第一步：首先把买回来的新菊苣清洗干净，然后用刀切去老根部分，再改成大片状待用。 第二步：起炒锅，热锅热油，油温升高后，先下入少量的食盐，再把清洗干净的菊苣倒进锅里，用大火快炒三分钟。 第三步：等到锅里的菊苣断生后，再撒入适量的白糖提鲜，用筷子快速拌匀入味后，就可以了出锅享用啦！
小提示： 1.因为菊苣本身带有淡淡的清香，所以不用另外再加清水或者高汤炖了，用清水直接炒着吃，可以更好的保持它原有的清香味道。
2.不喜欢吃蒜的可以不放蒜，或者起锅前放蒜末，都可以让这道菜更加美味哦！