猪干烫怎么做好吃？
原料： 猪舌头、青红椒；葱、姜、桂皮、八角、草果、香叶、小茴香、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、白糖、味精 制作过程：
1.将卤料放入锅中，加入清水、生抽、老抽、料酒、白砂糖和盐，混合均匀后放入猪蹄；大火煮滚后，撇去浮沫，继续炖煮40分钟； 2.将煮熟的猪耳朵浸泡在汤汁中入味3个小时以上；捞出后，放菜板上剁碎（最好用刀背剁）； 3.坐锅点火，倒入少许油，放入葱段及姜片爆香，下豆瓣酱炒出红油，放入猪耳碎，迅速翻炒至熟，加入味精、生抽调味即可。 我用的是高压锅压的 【猪舌煲】材料： 猪舌两条、藕一段、香菇适量、生姜四片、大葱一根、大蒜三瓣、八角一个、桂皮一片、香叶两片、冰糖八粒、老抽一勺、生抽三勺、盐适量
做法步骤：
1.把猪舌清洗干净，用刀沿舌边刮去白色的部分(尽量刮干净)，再用刀背把猪舌敲裂，这样更容易入味。（PS：我买回来的猪舌是已经处理过的，只须用水冲洗一下表面就可以了）
2.锅里加水，烧开，放入猪舌焯一下，捞起备用。
3.准备好香料：八角一个、桂皮一片、香叶两叶、生姜四片、大葱一根、蒜头三瓣、红枣两个。（PS：我没买到八角所以少放了）
4.砂锅中放入适量食用油，烧热，放进切好的藕片和香菇，炒几下，再放入所有香料，炒出香味。
5.把猪舌放进去，并加入适量清水，老抽、生抽、冰糖、盐，大火煮开后，改成文火慢慢炖两个小时左右至汤水浓稠，猪舌软烂。（PS：如果中途水不够，可适量再加入清水）
6.关火让汤汁浸泡猪舌一个晚上，更加入味。第二天开盖撒上葱花，上桌啦！ 猪舌入口软糯，味道鲜香，带有一丝甜味呢~ 自己做的真好吃～ 【花生眉豆炖猪舌】
用料： 猪舌一条、花生米半碗、眉豆一把、生姜几片、胡椒粉少量、盐适量 做法：
1.花生米用清水泡透，滤掉水，眉豆冲洗干净。
2.清洗干净的猪舌用开水焯一遍，去掉血水。
3.把所有材料放到电压力锅里，加适量开水，调入适量的盐，胡椒粉。
4.调好味盖上盖子，按下按键，等着收汁就O啦