鲍螺片怎么做好吃？
“鲍汁”是粤菜里著名的“广式焖锅”的锅底，这个“鲍汁”可不是鲍鱼做的汤汁，而是用煲煮的方法把“鲍鱼的精华部分”给逼出来。 做“鲍汁”用的原料并不是活鲍鱼，而是 冷冻的鲜鲍或者干鲍 。 首先把原材料处理好才能开始制作。 用剪刀把鲜鲍的硬边剪掉（干鲍就不用弄这么干净了）
1.冷水下锅，放葱姜料酒去腥。水开后焯3分钟左右马上捞起过凉水备用；
2.调好一碗“鲍汁”的底子。这里我用了一小块排骨、几粒冰糖和几勺生抽调了味道，大家可以根据自己喜好来增加或减少调料的数量；
3.将调好的“鲍汁”汤底倒入煲中，放入处理好的鲍鱼，盖上盖子小火炖煮。 等到锅里汤汁开始变稠，鲍鱼也差不多了，可以起锅盛盘。 “鲍汁”做好啦！是不是很简单，而且很美味呢？ 做好的“鲍汁”也可以放在电饭煲里焖个半小时更加入味哦~
关于“鲍汁”的更多做法可以参考我的视频 欢迎关注我@鱼羊美食记分享更多的简单快手又营养美味食谱