脆皖鱼好吃吗？
第一次知道脆皖鱼，是在一家海鲜面馆里，点了一碗面，送了两只脆皖鱼作为小菜。刚开始还不懂这是什么，以为只是鱼肉很嫩而已，没想到入口后鲜、咸、香在口中爆炸开来！被惊艳到了，从此爱上这种鱼。 后来在超市看到有卖的，便网购了一些回来。做了蒜香脆皮鱼，外酥里嫩，香辣酥脆，真的好吃到跳脚！后来尝试了啤酒脆皮鱼和酸菜脆皮鱼，也很好吃哦～
最近发现了新吃法——做烤鱼！把脆皖鱼夹起鱼肉部分，铺上蔬菜，浇上调好的酱汁，送入烤箱，香喷喷的烤鱼就出来啦！配上啤酒，美滋滋～ 小贴士： 1.脆皖鱼的鱼鳞比较薄也比较小，处理起来非常方便，洗干净后用油烟爆炒就可以去腥咯；
2.我买的生鱼片，用刀刮下鱼皮，用清水冲洗干净就能下锅油炸啦，记得要多洗几遍哈~