羊腿怎么做好吃又简单？
贲欣语优质答主1.原料准备 羊腿洗净，用厨房纸吸干表面水分；葱切段、姜切片备用2.腌制 羊腿内外均匀涂抹老抽，放入葱段和姜片，按摩片刻腌渍30分钟待用（这一步可以省略）3.焖炖 锅内热油，七成热时下羊腿煎制两面微焦，倒入热水至羊腿一半处，大火烧开转小火焖炖40分钟左右捞出沥干汤汁待用4.炸羊腿 锅内油烧至六成热，下羊腿小火炸至表皮金黄酥脆捞出沥油（如果羊腿比较湿可以多炸一段时间）5.炒糖色 锅内加油，小火加热至油温四成热时，加入白糖慢慢翻炒，待糖渐渐融化，色泽由白色变成浅黄色，再逐渐变成金黄色且泡沫越来越多时（此时锅内的泡沫由大泡变为小泡，此时称为糖色）立即关火6.浇汁 把炸好的羊腿放入锅中，将剩余的热水倒入与羊腿持平，再加入料酒和大料翻炒均匀，转小火盖盖焖炖十五分钟后打开盖子，加入盐搅拌均匀7.上色 锅内加入少量冰糖，小火慢慢熬制成红棕色糖浆，迅速淋在羊腿上使羊腿上色8.收汁 最后将锅内剩余的汤汁全部收浓，放入葱段炒匀，出锅装盘即可 喜欢辣味的可以在最后撒上些辣椒粉或者剁椒酱 小贴士
一、羊腿的选择
买羊腿的时候最好选择带骨的大羊腿，因为带骨的羊腿肉质紧实有嚼劲，而且炖出来的汤味道更加浓郁二、关于调料 做这道菜我基本没放葱姜去腥，一是怕葱姜的味道被羊肉所掩盖而显得无味，二是我觉得羊本身已经具有一定的膻味了三、步骤中的“煎至”指的是小火慢煎，不要心急，要等油锅烧热后慢慢放入羊腿来煎制，这样可以避免羊腿粘锅 四、炸羊腿的时候一定要小火慢炸，这样才能保证羊腿的表皮干爽酥脆
温州旅游景点哪里好玩？来乐清玩的话，乐清市柳市镇有中国电器之都之称，这里可以买到各种各样的低压电器产品；还有雁荡山的灵峰、大龙湫和灵岩都值得一去，不过现在天气冷了，不知道大龙湫有没有冻住…；还有中雁荡山也是值得一去的，特别是玉甑峰，景色不错呢…… 来永嘉玩吧！
宗广斌足球是什么体？题图是前法国门将巴特斯，他退役后转行成为著名画家 说起“什么是XX体”的系列问题，我印象最深的是 @Serenay 的 「什么是爵士乐」、@张佳伟的题目中提到的 「什么是散文诗」和「什么是自由体诗」以及这个问题的「什么是足球体」（笑） 这些文体都是世界范围内影响深远，创作门槛不低的文体。
松诚欣篮球和足球哪个重？谢邀，这题我有发言权！ 我是前职业篮球运动员，现在是国家二级足球裁判员，对于两个球类运动还是比较了解的。 因为我身高体重都偏大，所以平时打后卫比较多一点。
管靖惠24周是怀孕几个月？一般怀孕是以最后一次月经的第一天来算起，整个孕期共40周左右，10个妊娠月(每个月为4周) ；预产期也是根据末次月经时间推算而来；月份减3或加9，日期加7（农历日子加15）。临床上计算孕周及预产期均是按末次月经第一天算的。
韦燕芳瑾字五行属什么？“瑾”字的五行属火，本义指美玉，引申为美德、美玉之意； 出处有《书·大禹谟》“瑾瑜匿瑕”、《晋书·乐志二》 “君子比德于玉焉：温润而泽，仁也”等。 我认为这是一个非常好的汉字，不仅寓意美好，而且读音也很优美，在2018年央视春晚中，关晓彤与吴亦凡表演的舞蹈节目《热爱》中使用过这个词语。
牛宇翔 
