炸丸子怎么配料好吃？
首先肯定是要有个好的丸子做法，我这是做的豆腐丸子，把南豆腐拌成糊状，加上点生粉调成能够黏糊的糊状，在下锅炸熟。 然后就是蘸酱汁，一般我们会用生抽、香油和葱花调个汁儿，但是我个人认为味道还是单调了些，我就用老干妈辣酱+糖+生抽来调了一个味儿特别棒的可乐蘸汁儿！！！哈哈，是不是很有创意~ 最后呢，就是要有一个很好的油炸过程啦~~~油温不要太高，温油炸熟后，捞出来放一会儿让油均匀裹在丸子上面后再蘸酱吃，这样就不容易散，也不会太油腻~ 我还喜欢把炸熟的丸子铺在一个盘子上，上面再盖上一片生姜，然后用蒸锅蒸几分钟，这样既能保证丸子的软糯，又能保证它的水分不会完全流失掉～ 做好这些之后就可以享受美味了~~~~~