豆角有什么做法？
夏天是吃豆角的季节，清炒，凉拌，腌咸菜都可以，最棒的做法其实也是最简单的，就是熬汤，我最喜欢的是排骨扁豆汤，熬出来味道特别鲜美，可以放点盐，也可以不放，因为排骨本身就很鲜了。 下面分享下我的制作过程。
1、先把豆角掐头去尾，掰成段。也可以不掰，直接整个炖也可以。 2、排骨用清水浸泡出血水（多换几次水）。
3、把排骨和豆角放到锅里，加水没过食材，大火烧开，小火慢炖半个小时后，加食盐调味即可。 如果有点辣味，你还可以加点红辣椒。 简单吧！这样一碗香喷喷的排骨豆角汤就可以喝啦～
除了排骨扁豆汤外，我还要分享一个扁豆米粥的做法： 将适量扁豆清洗干净后晾干水分，再用刀剁碎，备用。
然后把米淘洗一遍，清水浸泡半小时左右，在开火上烧锅，待水开后倒入所有的材料，搅拌均匀，等到再次沸腾后改成文火继续煮上三四十分钟，直至酥烂浓稠，调入适量食盐，便可食用。
你还会发现，经过这样煮出来的米饭会格外香，连米饭都想着赶紧多吃几口呢。