松茸怎么泡酒的做法?
1、将新鲜松茸清洗干净,用抹布擦干水分; 2、准备一个无水无油的干净的容器,将干松茸放进去,加入白酒,直到白酒完全没过松茸; 3、盖上盖子,放入阴凉干燥处,一个月后即可饮用了。 在保存的时候要注意以下几点:
① 容器要密封,防止酒的品质受到污染;
② 不要用塑料瓶来储藏,因为塑料中可能含有乙醛等有害物质,会融在白酒里,对人体造成伤害;
③ 不要与有异味的东西放在一起,以免串味,影响酒的味道;
④ 避免阳光直射或高温的地方,最好放置在温度较低的地方,以减少化学反应的速度。
【小贴士】 食用松茸的最佳时间是每年的5~9月间,这段时间的松茸味道更嫩更香,营养价值也更高。虽然吃新鲜的松茸最佳,但冬天买回的松茸如果没有冷冻好,也会对它的风味和口感产生影响,所以冬季购买松茸需要特别注意。