苦瓜炒什么很好吃？
我是很爱吃苦瓜的，下面推荐几款我喜欢的苦瓜吃法~ 首先要说的当然是苦瓜鸡蛋了，清炒很合适。取一根苦瓜清洗干净后去籽，切成薄片状；2个鸡蛋打散成蛋液备用。油锅烧热后倒入蛋液，快速翻炒至凝固，然后加入适量盐和味精调味，关火出锅。
也可以加入点黑木耳一起炒，营养更加丰富。 苦瓜排骨汤也是不错的选择，能够清火解热。首先准备一根排骨和两跟苦瓜。将排骨洗净剁成小块，放入沸水中焯烫去除血沫，再冲洗干净。然后将排骨、苦瓜以及生姜一起放入锅中，加足清水炖3个小时左右，最后加盐调味即可食用。 在夏天，可以用冰镇的苦瓜泡上一点点绿茶，这就是一碗清热祛火的饮料了。
如果不喜欢太浓的味道，可以在泡茶的时候，多放些白糖。 还可以把苦瓜切成块状，和新鲜的虾仁一起下锅煮熟，调以食盐进食，清淡爽口。 在制作卤菜或者凉拌菜时，也可以适当加点儿苦瓜进去，能增添菜肴的风味和口感。 当然，我最喜欢的还是用苦瓜焖饭。苦瓜去籽之后切成小丁，大米洗好后浸泡片刻，然后把切好的苦瓜丁和大米一起放入电饭煲中，按比例加入清水，按下煮饭键即可。
待电饭锅自动保温时打开盖子，撒入切好的葱花，拌匀后即可食用。这样煮出来的米饭有淡淡的青草香，混着苦瓜清爽的口感，真的特别好吃！