清汤抄手馅儿怎么好吃？
首先，必须把肉馅调得足够入味！ 能充分入味的好吃抄手馅，我总结了三个关键步骤（注意是步骤而不是方法）：
1、去腥增香；
2、加调料腌制；
3、揉搓入味。
4.0版本的我没试过哈哈哈，不过可以去网上找找看~ 现在开始实操！ 第一步——去腥增香 我们做鲜肉饺子和馄饨的时候，常会用到花椒水或者葱姜水去腥增香。其实清汤抄手也一样，在调馅儿的时候可以打一个鸡蛋进去，再少加点花椒面、胡椒粉，搅拌均匀后静置十分钟让香料入味。当然你也可以打两个鸡蛋更鲜香一点。
第二步——加调料腌制 往进味的肉馅里加盐、生抽、老抽、豆瓣酱适量，白糖少量提鲜，顺着一个方向搅拌上劲。
第三步——揉搓入味 用筷子夹起一团肉馅，用手揉成圆形并压平，然后盖上盖子或锅盖，让香味慢慢渗透进去。这一步也可以用高压锅来操作，效果会更佳。 完成！是不是已经闻到香味啦～