贻贝罐头炒什么好吃？
1、准备材料：贻贝（青蛤）500g、生姜3~4片，香葱2根、红辣椒1个，食用油适量、盐适量 、生抽酱油适量、白糖少许 、干淀粉少量(拌面粉用)、高汤小半碗。
2、将贻贝放入淡盐水浸泡2小时以上，使其逐渐吐净泥沙。
3、把浸泡干净的贻贝冲洗干净，用剪刀剪去贝壳一角，并抽出里面的泥肠。这样处理干净后的贻贝会比较容易炒熟。
4、开锅烧热油，爆香姜片和葱段。加入料酒和白糖，再倒入贻贝快速的翻炒几下。
5、接着加入生抽、老抽和王致和红糟卤，炒匀入味后撒入葱花和红椒丝做装饰，即可出锅。 小贴士： 不爱吃辣的可以不放辣椒；最后放的红糖是为了使色泽更亮一些，不爱吃甜的可以不放或者少放；不喜欢吃葱的可以放点香菜末；如果喜欢软烂的口感可以多炖一会儿。