茭白有催奶作用吗？
没有用，但是可以吃，下面我给你具体介绍一下这个让人又爱又恨的茭白！ 什么是茭白？ 茭白（Zizania latifolia（Thunb.）Spal.）又名高笋、菰笋、茭瓜等，属禾本科多年水生草本植物。按种属分类，我国现有两个茭白品种，分别为双季茭和白茭。双季茭（Z.latifoliaspp.japonica）主产于长江流域及南方各地；白茭（Z.latifoliaspp．sinensis）亦称细茭、嫩茭，主要分布于黄河流域和北方各地。 我们常吃的茭白其实是它的茎部，即茭白（jao-puai)，而它的地下部分，也就是它长得像芋艿的那一部分，实际上是可以食用的，叫做水芋（shui-yu）或芋荷（yu-huo）。 虽然名称中有个“芋”字，但两者却不是同一种食物，水芋是禾本科天南星属的植物。
《中国植物志》里这样描述水芋：一年生草本。须根发达，块根肥厚。茎直立，圆柱形，中空，具纵条纹，无毛或被微柔毛。叶互生；叶片披针形至线状披针形，基部渐狭成长柄，先端尖锐，全缘或有波纹，上面有光泽，背面淡绿色；叶脉平行，两面略凸起；托叶小。 开花结籽，花果期多在夏秋季。原产我国，分布在湖北到广东一带。现在我国大部分地区都有栽培，多生长于池塘、湖泊和河沟边。
水芋喜温暖，不耐寒；喜光，也较耐阴；对土壤要求不严，在潮湿、松软的土壤里能生长良好。 作为蔬菜，水芋与茭白相似，可分叶用和实心两种。叶用的又叫芋荷（音 huo 第二声），一般作副食，炒、烧、煨汤均可；实心的又称水芋，可以切丝凉拌或者炒肉。除了做蔬菜，还可以作调料，如油炸芋卷，芋丝拌糖，还有四川著名的香辣菜——麻辣三结义（即魔芋、芋艿、辣椒）。 不过要注意的是，食用前要用清水将水芋表面黏液洗净，以防中毒。历史上因食用水芋而导致的人畜中毒事件时有发生。