水果怎么腌制好吃？
小时候最喜欢吃的就是腌李子！！ 腌李子是四川那边的特色，在我们这种小城镇也是很有名的。 夏天的时候，街上会有很多卖酸李子的，两毛钱一斤，买半斤送咸菜，买一斤送泡菜。
我奶奶就喜欢用泡萝卜和酸李子拌饭吃～简直是人间美味呀~~ 后来学会了做腌菜，家里人都很喜欢，尤其我爸，简直爱死我的手艺了…（妈蛋现在居然开始骄傲了）
首先，我们要选新鲜成熟的李子，不要买那种颜色特别红的，红得发黑的最好；然后我们洗干净晾干表面的水气（这一步很重要哦，不然容易发霉） 然后我们就要调汁儿啦~碗里放上白砂糖、白醋和食盐，比例为1.2：1：0.5吧，调好之后倒入锅中，开火煮，边煮边搅，等到糖完全融化并且变成糖浆状就可以关火了。 然后把调好的汁水浇到李子上，放到冰箱里浸泡一晚上。
第二天就可以吃了，这个时候的李子已经变得非常漂亮水润了，紫红色的果肉上面铺着一层薄薄的透明的膜，非常好看~~~ 咬一口下去，酸酸的，甜甜的，滑滑的，脆脆的，简直棒极了～
当然，如果你不喜欢那么酸的，可以把白糖换成冰糖或者蜂蜜。