咖喱和肉怎么做好吃？
主菜我一般用羊肉，羊肉炖得软软糯糯的，搭配入口即化的土豆，再喝一口汤，这感觉，妙啊~ 准备食材： 羊排500g、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、姜4片、香菜适量（可选）、八角2枚、桂皮1块、香叶3～4片、十三香或五香粉少量、生抽3汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、食盐适量
第一步：羊排冷水下锅，焯出血沫后，用清水冲洗沥干； 第二步：热锅热油，爆香姜片、洋葱丝、香菜梗，然后下羊排煎至两面微黄出油； 第三步：依次加入生抽、老抽、白糖和清水，大火煮开转中火焖煮一个小时左右；期间如果水太少可以再加一些开水，千万不要烧干了！ 第四步：一个半小时后，打开盖子，放入切好的胡萝卜和土豆，继续焖煮30分钟左右，至土豆变软即可。喜欢吃酥烂一些的羊排可以适当延长时间~ 最后一步：起锅前，可以根据个人口味调入适量的盐，撒上葱花、香菜碎就可以享用了~
如果做这道菜觉得太费事，可以用高压锅，效果是一样的~~ 我还会用剩下的汤底涮火锅哦~~有羊排汤的汤底就是好底子，啥都不放就已经很鲜了~~