咸胡萝卜怎么做好吃吗？
2. 准备好一个大碗，碗里铺上干净的厨房用纸（这一步是为了在制作过程中避免沾粘）； 小提示：如果喜欢吃甜口味的，可以在剁碎的胡萝卜里加入少许白糖或者蜂蜜，腌制的时间可稍长一些让甜味入味。不喜欢吃甜的就不可以加糖了。 根据个人喜好调整剁萝卜的时间长短。我喜欢口感嫩一点的就多剁一会儿，喜欢老一点的就少剁一会儿。不过我觉得不管怎么样，剁过的萝卜都特别好消化。
3. 用纱布把杀出水的萝卜丝包好，拧干水分备用（这步可有可无，主要为了去除一部分水分，让后面制作的丸子更加容易成形）
4. 在干净的容器中放入萝卜丝、面粉和鸡蛋，调成糊状后静置15分钟； 小提示：这个面糊的浓稠度要调的适中，太稀了煮出来的丸子不好成型，太大也容易松散，太干了则不容易成团。而且调好的面糊最好一次性全部用完，不要剩余，因为后面还有步骤需要拌入面糊。
5. 锅中倒入多一些的油，油热后调至文火，用勺子舀一勺子面糊放入锅中，并用勺子背用力压一下使其平摊成圆形，同时要注意观察表面是否出现气泡，如果出现就代表熟了，可以翻面再煎制另一面了。等所有丸子煎好后，就可以滤出油锅了。 小提示：我这里用的炒锅并不是很合适，如果用平底锅应该会更好。因为是用火烘烤的方式加热，底部受热不均匀很容易烧焦。而且火候比较难控制。如果有微波炉也可以试试，直接放盆中盖上盖子微波即可。
6. 把蒸屉上刷上一层食用油防粘，然后把做好的丸子摆入其中，冷水上锅大火蒸10分钟左右就可以了。出锅后可以撒些葱花点缀更香！ 小提示：如果没有蒸锅也可以用电饭锅底代替，效果差不多。主要是利用底部发热盘的热量来蒸丸子。只不过时间需要更长一点。