韭菜和豆怎么做好吃吗？
1、豆腐切成厚片，用葱花、生抽、淀粉抓匀，腌制片刻待用； 2、锅中倒入油烧热，放入豆腐煎制两面金黄后盛出备用； 3、锅底留油，放入剁碎的葱姜末炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，加入清水（清水量要没过全部材料），调入老抽、白糖烧沸后，转小火盖上盖子焖煮40分钟左右； 4、等到汤汁变得浓稠，豆腐吸足了调料的味道之后，加入韭菜段拌均匀即可。
1.将豆腐切块，放入锅中加水煮开，捞起备用。
2.香菇去蒂洗净，对半切开；葱蒜洗净切碎；青红椒去籽切小丁。
3.起锅热油，放入葱蒜末爆香，再放豆瓣酱和甜面酱炒至出香味。
4.放入豆腐、香菇和青红椒大火爆炒，再依次加入生抽、老抽、糖调味上色，最后撒上葱花就可以啦
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