活珠子哪的好吃？
活珠子哪的好吃？要新鲜的，不要冷冻的，不新鲜的不要！活珠子是鸡蛋培育出的小鸡，刚出生的鸡卵，是滋补养生养颜的食物。以前有"以形补形"的说法，所以吃活珠子被认为是很好的补虚养颜的方法。 由于鲜鸡蛋含蛋白质多，常被人们烹煮食用，但这种吃法是不能发挥活珠子所有营养的。活珠子营养丰富，既能调脾胃又能补肾，而且还养颜，一举数得。其营养成分不仅是高品质蛋白质，还有脂肪、矿物质、维生素和氨基酸等，也是被称为"动物人参"的脑黄金dha的主要来源。 刚出壳的活珠子不仅口感鲜美，而且有养生作用，可增强免疫能力，活跃中枢神经，有效提高学习效率，而且对脾胃虚弱、血虚头晕、失眠多梦、产后调养等功效较明显。所以要吃新鲜的，不新鲜的吃了容易拉肚子。 买活珠子可以到淘宝网上搜索"活珠子"能找到几家不错的店，建议买时要问清楚店家鸡蛋是新鲜的还是冰的，否则吃了容易拉肚子。淘宝上买好之后叫店家发ems，隔天就能到，很方便。 以下是网上收集的几个不错的活珠子菜做法，与大家分享： 活珠子炖鹌鹑蛋 把活珠子鹌鹑蛋一起炖，营养更全面。鹌鹑蛋对女性朋友有很好的补益作用，它被称为“卵中佳品”，含有丰富的蛋白质、维生素和铁、氨基酸等。另外，鹌鹑蛋的胆固醇含量也较鸡蛋低。药膳原理：鹌鹑蛋药用价值很高，民间有许多偏方都是以鹌鹑蛋为原料，中医认为，鹌鹑小肠尤长，能纳多种药物，故有养阴清心、补气养血、健脾养胃、清肺润肠、滋阴白水、补肝解毒等功效。关于鹌鹑的“补气”功效，在民间可称“动物人参”，李时珍在《本草纲目》中说：“鹌鹑，补五脏，利肺气，止消渴，补虚劳，补中益气”。此汤具有滋阴养心、补益气血、利水消肿的功效，适用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、耳鸣、腰酸、食少、便溏等症。 干贝烧活珠子 【主料】活珠子250克，干贝50克。【制作】活珠子洗净，泡软；干贝温水浸泡发开，洗净，加清水没过其约5厘米 （浸干贝的水不要丢掉，接下来炖煮时有作用），煮约5分钟后将水倒掉，拭干水分备用，调料备用。 把蛋放入砂锅或搪瓷盆内，加水浸没，煮沸约5分钟，去除洗净，加入干贝，水盖过蛋），用文火炖5小时左右，中间要多换几次水，隔次去水中的油和渣。 吃时取出活珠子，煮好（可加点芹菜，黑木耳，黑木耳要泡发好），加调料。【功能】养血，补益肝肾。【主治】母婴产后气血不足，骨质疏松，腿脚抽筋等各种炎症。【按语】妇女怀孕后，由于肾气不足，胎动不安，先兆流产，或妊娠高血压症，或妊娠贫血症，或产后缺血，诸症皆可使用本膳。小孩生长发育迟缓，骨骼脆弱，肌肉无力，亦可应用。 枸杞炖活珠子 主料：活珠子10个、枸杞一把 做法： 1、准备10个活珠子，洗干净备用。2、准备好枸杞和姜片。3、把活珠子一个个凿孔，放入姜片。4、然后把所有活珠子移入炖盅，冲入沸水。5、加盖，隔水炖1个小时左右。6、揭盖撒上枸杞，再放入一些酱油和食盐调味即可食用。 红枣炖活珠子 主料：活珠子500克，红枣3个 做法： 1、活珠子洗干净用一点料酒和盐腌一会。2、将红枣去核待用。3、把处理好的活珠子放进电紫砂锅中，加入水，炖4个小时左右。4、加入红枣后继续炖30分钟。 5、最后加点盐调味即可食用。