什么蔬菜很难做好吃？
要说难做的蔬菜，那可不是一两句话可以说得清楚。 拿我个人来说，我这辈子遇到最难吃的蔬菜就是——包菜！ 为什么我会觉得包菜难吃呢？ 因为包菜有股味道。 这股味道说不上来是腥味、青味还是臭臭味，反正就是不新鲜的味道。 这不新鲜的味儿啊，就在包菜的表面（也就是外叶部分），闻起来那叫一个冲！ 一个正经的包菜应该是这样的： 可是有时候你买的包菜，打开来是这样子的： 还有这样子的： 所以很多时候我想用包菜做一道菜，我都得把带有异味儿的枝叶给剥掉，留下干干净净嫩嫩的叶片，才能开始做菜。 但很多时候，你都分不清哪些叶子有异味儿需要去掉，哪些叶子没有异味儿可以留着。 于是，一道本该清爽可口的菜，可能因为你处理的方式不对，导致里面夹杂着难以下咽的菜帮子。 当然，包菜做得好，也还是很好吃的。
像北方人喜欢的饺子馅里面，就有包菜和粉条，拌到一起剁碎，加点葱花、姜沫、油、盐、酱，那味道可真香。 南方人爱吃粉蒸肉，肥瘦相间的五花肉混着炒香的糯米粉、粘米粉，再配上萝卜丝和腌制过的包菜，上锅一蒸，那口感可真是软软糯糯香香甜甜。 而我最喜欢吃的包菜做法，是一道凉拌菜，包菜焯水烫熟后，加入小米椒、葱花、蒜沫、生抽、醋、香油、豆瓣酱，拌均了吃。 那滋味，清清凉凉，脆脆甜甜，简直好吃到飞起~