云丝怎么凉拌好吃？
2、准备一把鲜木耳，用流动的水冲洗干净之后，放入碗中，加少许的食盐，充分拌匀腌制10分钟左右； 3、接着我们把香菜清洗干净，切成小段备用； 4、接下来我们来处理一下辣椒，切去辣椒蒂，去掉辣椒籽不用，然后把它切成细条，尽量切的细一点； 5、准备一个容器，先打入两枚鸡蛋，加入一勺的玉米淀粉，用筷子搅拌均匀成鸡蛋糊； 6、接着我们再把切好的辣椒和泡好的木耳一起放进鸡蛋糊里，再添加适量的食盐、生抽、香醋、白糖提味儿，搅拌成均匀的酱料； 7、最后我们拿一个盘子，底部铺上一层保鲜膜，再把拌好的酱料倒进去，上锅蒸8-10分钟左右即可。
在制作这道菜的时候要用小火慢煎，一面煎好之后再翻面，保持恒温，慢慢煎熟。 如果您觉得煎制的过程太过复杂的话，也可以把豆腐放入锅中炖着吃，同样特别的好吃。 在炖的时候最好能一次把水放够，千万不要中途添水。