儿童喝什么纯牛奶好？
“好”是指营养价值高，还是口感好、容易接受？ 如果指的营养价值，那么市面上所有的「合格」的（指符合国家食品标准）的纯牛奶，营养价值都很接近； 如果是指口感的话，那答案就丰富多了。 我家两个孩子都是喝有机奶长大的，小时候也不爱喝，总是要追着喂，现在3岁多4岁了，反而喜欢上这个味道了，每天自己拿着杯子喝两杯。 选择有机奶的理由有两个，一个是家里有人对牛奶过敏，必须吃氨基酸营养片，另一个是相信天然健康的食物总是优于人工饲养的。当然，还有一个原因是，有机奶比普通奶更贵一些。
市面上的纯牛奶，有的标注着『生牛乳』为原料，有的是『鲜牛乳』为原料，还有的是『脱脂牛乳』或者『全脂牛乳』为原料。 这些名称后面跟的词，决定了牛奶的最后形态——是液体（饮用的），还是固体（烘焙所用的）。 而前面标注的文字（比如『生牛乳』）则是表明了牛奶的制作原料。 一般来说，以『生牛乳』为原料的纯牛奶，其营养成分相差不大。因为生产厂家不同，可能细微的营养元素含量有差别，但是都在安全合规的范围内。 需要特别说明的是，虽然『生牛乳』中蛋白质量比较高，但是却不含糖！这意味着用生牛乳做的蛋糕，要比用牛奶做得好。因为牛奶中的乳糖会阻碍蛋白质和钙的吸收。 所以，我推荐用『生牛乳』为原料的纯牛奶。 不过，市面上也出现了不少以『鲜牛乳』为原料的纯牛奶，这种牛奶往往价格不菲，因为它除了富含蛋白质外，还富含微量元素。不过，因为这些元素大多是离子形式存在，人体利用率有限。 如果想额外补充这些矿物质元素，建议还是吃补剂更靠谱。
最后，来说说脱脂/全脂的问题。 有小孩子的人应该都知道，小孩子一般都喜欢吃甜食。而牛奶中的脂肪属于碳水化合物，如果是有糖的『全脂牛奶』，就会加重孩子龋齿的风险。所以，『脱脂』或『低脂』的称呼，对于想要控制体重、或者不想让小孩吃太多甜食的父母来说，是很有吸引力的。 但是，全脂牛奶的营养优势在于富含omega-3、omega-6等必需脂肪酸，以及维生素A、D、E、K等脂溶性维生素。而且由于含有一定量的不饱和脂肪酸，有利于肠道健康。
如果为了减肥，可以选择『脱脂』；如果想要营养均衡，建议还是选购『全脂』。 小孩子只要不过度食用，其实不会造成龋齿的，这点父母大可放心。